為進一步增強食堂工作人員食品衛(wèi)生安全意識，規(guī)范安全操作。在學校黨支部的領(lǐng)導、行政的支持下，2月19日下午，廣安區(qū)大龍鎮(zhèn)小學校召開了食堂管理人員和食堂從業(yè)人員食品安全知識培訓會。
培訓會上，副校長李雪華組織大家認真學習《食品安全法》《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《廣安市教育和體育局“校園餐”工作提示函》等文件，并對食品安全相關(guān)法律法規(guī)及學校的食品安全管理制度、加工制作規(guī)程等做了闡述，特別對食品的驗收、加工與烹飪、清洗與消毒、飯菜數(shù)量和質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、勤儉節(jié)約等方面進行了詳盡地講解，突出重點、注重細節(jié)。
通過此次培訓，進一步強化了食堂負責人和食堂從業(yè)人員的食品安全責任意識和法律意識，全面提升校園食品安全水平。讓“校園餐”真正成為家長和學生心中的“放心餐”。（通訊員 李雪華 張澤汝）
廣安區(qū)大龍鎮(zhèn)小學
