校園飲食關(guān)乎每一位師生的健康與校園生活品質(zhì)，鄰水縣第五中學(xué)校秉持著對(duì)師生高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，在食堂管理工作上持續(xù)“精耕細(xì)作”，不斷創(chuàng)新與優(yōu)化管理舉措。近日，一場(chǎng)聚焦食材采購(gòu)“源頭”的行動(dòng)火熱展開(kāi)，值周領(lǐng)導(dǎo)廖嬌嬌同志親率值周老師以及學(xué)校食堂管理員，深入本地菜市場(chǎng)進(jìn)行例行詢(xún)價(jià)，以實(shí)際行動(dòng)為校園餐飲筑牢根基。
迎著清晨的微光，這支肩負(fù)著全校師生飲食期待的隊(duì)伍早早抵達(dá)了熱鬧非凡的菜市場(chǎng)。攤位像棋盤(pán)上的棋子般整齊排列，各類(lèi)食材擺滿貨架，新鮮蔬果泛著誘人光澤，肉類(lèi)散發(fā)著獨(dú)特氣息，米面糧油堆放得滿滿當(dāng)當(dāng)，一片市井煙火氣中藏著校園餐食供應(yīng)的“密碼”。廖嬌嬌同志目光堅(jiān)定，率先開(kāi)啟這場(chǎng)詢(xún)價(jià)之旅，她手持精心梳理的食材清單，上面詳細(xì)記錄著食堂日常所需菜品、糧油副食種類(lèi)，每一項(xiàng)都是師生餐桌上的“�？汀薄�
穿梭在熙熙攘攘的過(guò)道，他們逐一對(duì)接各個(gè)攤位。在蔬菜區(qū)，面對(duì)翠綠的青菜、飽滿的西紅柿、粗壯的胡蘿卜，老師們俯身仔細(xì)查看蔬菜的新鮮度，輕捏菜葉感知其脆嫩程度，詳細(xì)詢(xún)問(wèn)攤主產(chǎn)地信息，了解當(dāng)季蔬菜的供應(yīng)情況與價(jià)格波動(dòng)緣由�！袄习澹@菠菜是本地大棚種的還是外地運(yùn)來(lái)的呀？最近價(jià)格穩(wěn)不穩(wěn)定？”一位值周老師關(guān)切詢(xún)問(wèn)，攤主熱情回應(yīng)，雙方一來(lái)一往間，關(guān)鍵信息被迅速捕捉記錄。
移步至肉類(lèi)售賣(mài)區(qū)，環(huán)境雖嘈雜，但大家的專(zhuān)注度絲毫不減。廖嬌嬌同志指著一塊新鮮豬肉，認(rèn)真咨詢(xún)不同部位的價(jià)格差異、肉質(zhì)特點(diǎn)，還特別關(guān)注近期生豬市場(chǎng)行情對(duì)肉價(jià)的影響，同時(shí)不忘叮囑食堂管理員留意肉品檢疫合格標(biāo)識(shí)等細(xì)節(jié)，確保采購(gòu)源頭安全可靠。食堂管理員則憑借豐富經(jīng)驗(yàn)，與攤主探討長(zhǎng)期合作、批量采購(gòu)的優(yōu)惠可能，為控制成本精打細(xì)算。
每到一處，隨行人員不僅問(wèn)價(jià)格、察品質(zhì)，更對(duì)食材供應(yīng)穩(wěn)定性、運(yùn)輸保鮮方式等“源頭”要素刨根問(wèn)底。大家圍聚一起，現(xiàn)場(chǎng)比對(duì)不同攤位同種食材性?xún)r(jià)比，熱烈討論采購(gòu)方案，權(quán)衡是側(cè)重價(jià)格優(yōu)勢(shì)還是優(yōu)先品質(zhì)上乘，一切圍繞如何為師生呈上營(yíng)養(yǎng)均衡、物美價(jià)廉的餐食。
此次深入菜市場(chǎng)詢(xún)價(jià)問(wèn)源，絕非孤立行動(dòng)，而是鄰水縣第五中學(xué)校食堂精細(xì)化管理鏈條上關(guān)鍵一環(huán)。學(xué)校旨在通過(guò)掌握第一手食材信息，精準(zhǔn)把控采購(gòu)成本、嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)食材，從源頭上保障食堂膳食質(zhì)量，讓師生吃得放心、舒心。未來(lái)，學(xué)校還將持續(xù)優(yōu)化此類(lèi)管理手段，不斷提升校園餐飲服務(wù)水平，于細(xì)微處彰顯育人關(guān)懷，助力莘莘學(xué)子健康成長(zhǎng)、安心求學(xué)。（通訊員 古冬梅）
鄰水縣第五中學(xué)校
