為提升幼兒園食堂透明度，深化幼兒園與家庭、教師與家長(zhǎng)的溝通聯(lián)系，充分發(fā)揮家長(zhǎng)對(duì)幼兒園工作的參與及監(jiān)督作用，讓家長(zhǎng)零距離了解幼兒園食堂運(yùn)行情況，11月13日，大龍鎮(zhèn)中心幼兒園邀請(qǐng)家長(zhǎng)代表，走進(jìn)食堂，全方位了解幼兒膳食情況。
家長(zhǎng)代表們進(jìn)入廚房操作間，了解衛(wèi)生狀況及加工流程，家長(zhǎng)們仔細(xì)查看了廚具的清潔程度、操作臺(tái)面的整潔狀況以及地面是否干凈無(wú)油污。操作間內(nèi)，廚師操作規(guī)范，從食材的清洗、切配到烹飪過(guò)程，生熟分開、煮熟煮透；同時(shí)，食品儲(chǔ)存區(qū)域的溫度、濕度控制，食品的分類存放以及保質(zhì)期管理等家長(zhǎng)們也逐一查看，他們對(duì)食堂管理工作表示非常滿意。
參觀結(jié)束后，家長(zhǎng)們與食堂工作人員進(jìn)行了深入的交流。家長(zhǎng)們對(duì)食堂的管理和運(yùn)作給予了高度評(píng)價(jià)，并提出了一些寶貴的建議。隨后，家長(zhǎng)和小朋友們一起品味了豐富的午餐。
通過(guò)讓家長(zhǎng)深入了解食堂運(yùn)作，增強(qiáng)了家長(zhǎng)對(duì)幼兒園食品安全的信心，同時(shí)也為幼兒園食堂管理工作提供了更多視角，進(jìn)一步完善食堂安全保障體系，讓孩子們?cè)趫@吃得健康、吃得放心。（通訊員 張糲方 陳新華）
廣安區(qū)大龍鎮(zhèn)中心幼兒園
