為進一步加強學校食堂食品衛(wèi)生管理，提高從業(yè)人員食品安全意識和服務水平，確保全校師生的飲食健康和安全，2024年9月7日上午，廣安區(qū)悅來初級中學校召開了食堂從業(yè)人員崗前培訓會。
會議解讀了《食品安全法》、《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等法律法規(guī)，并深入學習食品衛(wèi)生安全管理、如何采購與存儲、規(guī)范加工操作流程、從業(yè)人員衛(wèi)生自律以及預防措施等多方面。會議強調(diào)嚴把食材驗收關、嚴把食品加工制作過程關、嚴把食堂衛(wèi)生清潔關；認真落實主體責任，嚴防安全風險。
會議要求每位從業(yè)人員務必繃緊弦，進一步增強食品安全意識，把好食品安全關，強化底線思維和風險意識。規(guī)范操作流程和標準，杜絕一切食品安全隱患，筑牢安全防護線。
通過此次培訓，讓食堂從業(yè)人員明確自身崗位重要性，有效提升食堂從業(yè)人員思想政治、業(yè)務能力、安全防范意識，促使食堂管理工作更規(guī)范，為學生成長保駕護航。（通訊員 梁瓊 陳紅 張志勇）
廣安悅來初級中學
