為進一步加強幼兒園食堂食品安全管理，提高幼兒園食堂工作的透明度，讓家長零距離了解幼兒園食堂情況。2024年3月19日，岳池縣北街幼兒園邀請各班家長代表參加了明廚亮灶活動。
上午，家長代表齊聚二樓會議室，由園所后勤負責人羅老師向家長們介紹了幼兒園膳食營養(yǎng)搭配、幼兒的用餐情況，強調(diào)了合理均衡的膳食是幼兒健康成長的重要前提，營養(yǎng)健康的食品是孩子成長發(fā)育的重要保證。
隨后各班家長代表進入廚房，近距離參觀了幼兒園食品安全情況。后勤羅老師向大家詳細介紹了食堂基本情況，講解食堂采購、儲存、清洗、加工、消毒、烹飪、留樣等操作流程。家長代表通過參觀食堂，了解各個區(qū)域的使用，同時也實地查看食堂的衛(wèi)生狀況、廚房設(shè)施設(shè)備等。北幼公開透明的食堂工作流程，干凈整潔食堂環(huán)境給家長們留下了深刻的印象。
參觀結(jié)束，家長們走進班級與幼兒一起共進午餐，了解幼兒的進餐情況。他們對美味可口的食物贊不絕口，表示幼兒園的食物既安全健康又營養(yǎng)美味！
最后，大家回到會議室參加了意見交流座談會。各位家長代表紛紛發(fā)言，對幼兒園食品安全管理工作、食品制作過程、營養(yǎng)搭配等都給予了高度評價，并留下了寶貴的意見和建議。
本次明廚亮灶活動，讓家長真正走進廚房，全面地了解了幼兒園的食堂管理工作，促進了食堂工作的公開化、透明化。在今后的工作中，該園將繼續(xù)通過開放的形式，堅持不懈抓好食品安全工作，家園共同助力，守護幼兒舌尖上的安全，為幼兒的健康成長保駕護航。（通訊員 尹福源）
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