為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，預(yù)防食物中毒和其他食源性疾患事故的發(fā)生，確保師生飲食衛(wèi)生安全。近日，觀閣小學(xué)組織了食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)會(huì)。
首先，總務(wù)處向開建對(duì)食堂工人進(jìn)行了以下幾個(gè)方面的安全知識(shí)培訓(xùn)。一是食堂衛(wèi)生管理的有關(guān)法律法規(guī)；二是食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生要求；三是食堂禁止采購的食品；四是食物中毒有關(guān)知識(shí)；五是強(qiáng)調(diào)了食品加工知識(shí)、食品留樣知識(shí)、食品儲(chǔ)藏的知識(shí)等。
接著，分管領(lǐng)導(dǎo)蔡主席著重強(qiáng)調(diào)了如何預(yù)防食品中毒，如何處理衛(wèi)生安全突發(fā)事件等問題，對(duì)食堂從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生和食堂環(huán)境衛(wèi)生提出了新的要求。
最后，曹校長(zhǎng)針對(duì)食堂從業(yè)人員的安全意識(shí)、服務(wù)意識(shí)、衛(wèi)生意識(shí)、法律意識(shí)及政治紀(jì)律等方面提出了嚴(yán)格的要求。
經(jīng)過此次培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了食堂從業(yè)人員的安全意識(shí)，增強(qiáng)食堂從業(yè)人員責(zé)任感，從根本上保證了學(xué)校食堂食品安全。（通訊員 向開建）
前鋒區(qū)觀閣小學(xué),“學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)”活動(dòng)
