為切實加強學(xué)校食堂管理，保證全體師生飲食安全，改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，保障學(xué)生身體健康。2021年4月9日下午，鄭山小學(xué)召開了“食堂從業(yè)人員管理培訓(xùn)工作會”。
會議由鄭山小學(xué)唐昌明校長主持。參加培訓(xùn)人員包括分管食堂的副校長、安全管理員、營養(yǎng)餐管理人員和食堂從業(yè)人員。唐昌明組織大家學(xué)習(xí)了《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等餐飲方面的法律法規(guī)文件。重點從學(xué)校食品安全和食堂規(guī)范化、學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識要求等幾個方面作了培訓(xùn)。并要求參會人員，提高思想認識、加強安全意識、落實清潔衛(wèi)生。
學(xué)校分管安全工作的副校長黃蘇平從食堂進出庫臺賬、索證索票、清潔衛(wèi)生、食品留樣等方面作了強調(diào)，要求大家提高思想認識，增強責任感，不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平，同時加大隱患排查力度，規(guī)范常規(guī)管理，確保師生飲食安全。
通過培訓(xùn)，全體參會人員進一步掌握了食堂管理和食品操作相關(guān)知識，對規(guī)范學(xué)校食堂管理，抓實抓細學(xué)校安全工作起到了很好的推動作用。(通訊員 黃海華)
廣安區(qū)鄭山小學(xué),食堂食品,從業(yè)人員培訓(xùn)
