“民以食為天，食以安為先”。為能在開學(xué)后更好地掌握相關(guān)食品安全、預(yù)防病毒感染的知識和技能，便于更好服務(wù)于學(xué)校膳食管理，3月22日上午,協(xié)興園區(qū)濃溪鎮(zhèn)小學(xué)分管領(lǐng)導(dǎo)王洪波同志帶領(lǐng)學(xué)�？倓�(wù)處、安辦、值周組，對食堂工作人員開展了《疫情防控期間學(xué)校食堂工作手冊》學(xué)習(xí)培訓(xùn)活動。
此次培訓(xùn)要求食堂工作人員一定要把《疫情防控學(xué)校食堂工作手冊》中的主要內(nèi)容銘記在心。食堂無小事，工作時一定要嚴(yán)謹(jǐn)、嚴(yán)謹(jǐn)、再嚴(yán)謹(jǐn)。開學(xué)后一律嚴(yán)格要求，要求從業(yè)人員勤洗手，佩戴手套、口罩，并按規(guī)定及時更換。食堂人員每日上崗前健康檢查，并做好檢查記錄，37.3°C是個硬杠，如有體溫異常者,立即隔離，嚴(yán)禁上崗，把一切危險(xiǎn)擋之門外。
培訓(xùn)中，副校長王洪波同志對食堂工作人員提出了明確要求: 1、食堂空間要打開窗戶，保持空氣流通。2、廚余垃圾要分類，同時做到每餐及時進(jìn)行清理。不要將餐廚垃圾滯留在廚房，從而引起潛在的室內(nèi)空氣污染及細(xì)菌傳播。3、廚房及操作間每日在操作結(jié)束后，要做好認(rèn)真的室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生清理工作，確保后廚室內(nèi)衛(wèi)生到達(dá)標(biāo)準(zhǔn)等。
安全工作重于泰山，食堂食品安全更要警鐘長鳴。通過此次培訓(xùn)，進(jìn)一步加深了學(xué)校食堂工作人員對疫情防控期間食堂工作制度與食品安全的認(rèn)知，也為全體教師與學(xué)生用餐安全增添一份保障,真正做到食堂安全牢記心，健康幸福助幼行!(通訊員 王洪波 羅玲)
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