幼兒的飲食安全向來是家長關(guān)心的頭等大事。為加強幼兒園食品安全監(jiān)督，做好疫情防控常態(tài)化下的食品衛(wèi)生安全工作，讓家長全面參與、了解幼兒園食堂管理和膳食情況，進一步做好家園共育，岳池縣第一幼兒園于2020年12月1日上午開展以“家的味道，愛的情懷”為主題的明廚亮灶活動。
上午9點，各班共計30名家長代表參與了本次的明廚亮灶食堂工作會議。會上，安全處李副主任向家長代表們詳細介紹了該園食堂各項工作情況。包括幼兒的午餐食材與午點的供貨來源，食堂對于食材的處理，對餐具的消毒，食堂工作人員的工作要求等，還列舉了幼兒園為保證幼兒食品安全衛(wèi)生采取的多項措施，得到了家長們的一致好評。
隨后，該園營養(yǎng)師易歆越老師為家長們介紹了幼兒的膳食結(jié)構(gòu)和食譜的定制，分享了科學搭配幼兒營養(yǎng)膳食小知識，讓家長們?nèi)媪私庥變荷攀辰Y(jié)構(gòu)，更好地培養(yǎng)幼兒良好的飲食習慣。接著，保育處劉副主任結(jié)合PPT詳細給家長們介紹保育老師的分餐操作、幼兒的進餐情況、餐具的收納整理等，讓家長們?nèi)媪私庠搱@保育工作受到家長一致認可。
會議最后，游園長作總結(jié)講話。再次強調(diào)家園共育不松懈、食品安全常抓牢、陽光廚房更透明。該園也一定會堅定不移的做好孩子的伙食管理，為孩子提供科學合理的營養(yǎng)配餐，做到“食”不相瞞，共同攜手為孩子們的舌尖安全保駕護航。
同時，為強化日常監(jiān)管充分發(fā)揮群眾監(jiān)督、社會共治作用。該園采用了視頻監(jiān)控“明廚亮灶”的模式，打造看得見的食品安全。李副主任帶領(lǐng)家長們來到監(jiān)控窗口、幼兒牛奶保溫室參觀。整潔明亮的廚房、精細的膳食、規(guī)范的操作都讓家長們直觀體會到運用視頻監(jiān)控對幼兒園廚房全面覆蓋，讓智變引領(lǐng)食品安全管理質(zhì)變。參觀完畢后，家長代表們連連稱贊。隨后，一行人回到會議室進行了交流互動，家長代表們認真填寫了調(diào)查問卷，并試吃幼兒餐點。
參觀結(jié)束后，家長們深入班級，實地查看了幼兒的午餐情況，家長們還陪同幼兒進餐，更直觀地了解了孩子們的飲食情況，表示對幼兒的在園飲食情況十分滿意。
此次活動的開展，拉近了家園距離，加深了家園有效溝通，加大了對幼兒園飲食衛(wèi)生和安全的監(jiān)督力度。今后，岳池縣第一幼兒園將一如既往地把食品安全工作做細做實，切實把好食品安全關(guān)，呵護幼兒健康成長!(通訊員 李敏)
岳池縣第一幼兒園,“明廚亮灶”活動,家的味道
