為了讓家長們更直觀、深入地了解幼兒園食堂的管理工作，更全面、清晰地看到孩子們在幼兒園的膳食情況，廣安市第一幼兒園經(jīng)幼兒園家委會、伙委會討論決定，由年級組家長代表自行安排時間全程參觀食堂工作，從食堂的規(guī)范化管理、食品驗收、菜肴烹飪等多方面進行了解，并及時對幼兒園的伙食工作給予評價，為幼兒吃好吃飽建言獻策，擔當起家園聯(lián)系的橋梁作用。
早晨8：30，9名小班組家長準時來到幼兒園，按程序進行登記和著裝后進入食堂間，近距離地參觀食堂的粗加工間、烹飪間、糕點房、倉庫、設施設備和了解備案登記制度等，食堂工作人員對于家長們的提問都逐一進行了現(xiàn)場解答，特別對于大家最為關心的食品安全問題，如從食材的采購、驗收到清洗、烹飪、72小時留樣及餐具、毛巾的清洗、消毒、食物的發(fā)放等環(huán)節(jié)進行了詳盡的講解，家長代表們也認真履職，詳細觀察。10：30參觀結束，家長代表與幼兒園工作人員進行了互動交流座談：食堂的各項操作流程、環(huán)境器具衛(wèi)生、菜譜編制等方面都得到了家長代表的一致認可，大家暢所欲言，對一些烹飪操作細節(jié)提出自己的建議。會后，家長們分別到孩子的班級陪餐，共同品嘗美味可口的飯菜。
近距離地走進食堂，家長代表們切實了解到了食堂日常工作的常態(tài)，對幼兒園用心對待幼兒膳食、嚴格把控食品安全的工作感到滿意。
“讓孩子開心，讓家長放心”是每一位幼教人的責任，廣安市第一幼兒園歡迎家長們時刻監(jiān)督園所的食品衛(wèi)生安全，為了孩子的膳食健康，心有敬畏，不斷努力。（通訊員 李倩）
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