為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂的食品安全工作，切實(shí)保障廣大師生飲食安全，廣安區(qū)旺盛小學(xué)校召開了食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)。
培訓(xùn)會(huì)主要對(duì)學(xué)校食品安全管理要求，學(xué)校食堂加工操作要求，學(xué)校食堂工作人員個(gè)人衛(wèi)生要求，以及學(xué)校食堂預(yù)防食物中毒的基本原則進(jìn)行了培訓(xùn)。內(nèi)容細(xì)化到食堂環(huán)境、倉(cāng)庫(kù)的管理，食品采購(gòu)、存儲(chǔ)的要求，食品加工、烹調(diào)的方法，以及餐具清洗消毒的標(biāo)準(zhǔn)等。
通過此次培訓(xùn)讓大家更加明白了食品安全工作的重要性，對(duì)相關(guān)知識(shí)有了更深刻的了解，進(jìn)一步增強(qiáng)了從業(yè)人員的安全意識(shí)。(通訊員 沈鋒 秦政)
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