近日，四川工商學(xué)院組織召開了全省首屆學(xué)校食堂烹飪技能大賽參賽總結(jié)暨表彰會。該校副校長黃水榮、后勤資產(chǎn)管理處副處長王菊龍、后勤服務(wù)公司總經(jīng)理銀西彬、所有食堂經(jīng)理、食品衛(wèi)生安全管理員、廚師長、參賽隊員及后勤系統(tǒng)各部門代表出席會議。會議由王菊龍主持。
會上，王菊龍簡要總結(jié)了學(xué)校組織參加全省首屆學(xué)校食堂烹飪技能大賽的基本情況和主要經(jīng)驗。他表示，本次四川工商學(xué)院參賽隊伍能夠取得優(yōu)異成績，一是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，要求后勤處牽頭成立此次技能大賽綜合協(xié)調(diào)辦公室，負責(zé)此次比賽所有前期準(zhǔn)備及協(xié)調(diào)工作，學(xué)校層面給于政策傾斜，并劃撥專項資金予以保障；二是學(xué)校后勤公司高度重視，從7月份開始在全校各食堂展開“餐飲服務(wù)比拼、廚藝比武練兵”活動，既促進了學(xué)校餐飲服務(wù)品質(zhì)的提升，又挑選出技術(shù)過硬、經(jīng)驗豐富的選手參賽，確保了參賽質(zhì)量；三是參賽選手不懈努力和精心準(zhǔn)備，以最飽滿的激情全身心投入到比賽中，才取得了如此出色的好成績。
黃水榮在講話中代表學(xué)校對獲獎員工表示了熱烈祝賀。他表示，學(xué)校參賽隊伍首次面對陌生的環(huán)境、不熟悉的操作臺，以及近乎苛刻的賽事評分規(guī)則，能突破性地獲得4項大獎，實屬不易。他們的出色表現(xiàn)不僅為學(xué)校爭得榮譽，也很好地展示了后勤改革特別是學(xué)校食堂經(jīng)營管理理念和模式改革后學(xué)校食堂烹飪隊伍整體技能、素質(zhì)、水平的提高，是新時代學(xué)校后勤為滿足師生美好生活需要，著力提升員工業(yè)務(wù)技能水平、服務(wù)質(zhì)量，培育工匠精神，持續(xù)打造工商餐飲特色品牌的有力體現(xiàn)。
黃水榮指出，近幾年學(xué)校食堂餐飲服務(wù)品質(zhì)顯著提升，師生滿意度大幅度提高，是學(xué)校后勤改革取得的重要突破和成果，培養(yǎng)了一支優(yōu)秀的餐飲服務(wù)隊伍。全后勤系統(tǒng)要向餐飲服務(wù)部門學(xué)習(xí)，始終牢記高校后勤名為“后”、實為“先”，始終要有“兵馬未動、糧草先行”的自覺；繼續(xù)著力解決和推進學(xué)校后勤由人治向法治、由被動向主動、由管理向服務(wù)、由保障基本向優(yōu)質(zhì)高效“四個轉(zhuǎn)變”，特別是要從過去只提供基本的后勤保障轉(zhuǎn)向提供優(yōu)質(zhì)高效的后勤保障服務(wù)轉(zhuǎn)變，這是新時代高校后勤高質(zhì)量發(fā)展的必然要求，更是師生生活水平提高的剛性需要。
隨后，后勤服務(wù)公司經(jīng)理銀西彬宣讀了表彰決定，對從全省65支參賽隊伍、372名選手里脫穎而出，榮獲“中式面點”團體二等獎、“創(chuàng)意套餐”團體三等獎、“中式烹調(diào)”團體優(yōu)秀獎和“中式烹調(diào)”個人三等獎的學(xué)校后勤飲食代表隊團體及個人予以通報表彰，并為獲獎團體及個人頒發(fā)獎金。
會議最后，與會人員還對進一步搞好學(xué)校餐飲服務(wù)和提高后勤服務(wù)保障水平進行了交流和分享。（王俊 通訊員 許嬌）
四川工商學(xué)院,全省首屆學(xué)校食堂烹飪技能大賽,參賽總結(jié)表彰會
