2021年11月30日，冬意正濃，天氣陰冷，而成都市張敏茶藝技能大師工作室卻茶香滿屋。由大邑縣教師進修學(xué)校和成都市張敏茶藝技能大師工作室聯(lián)合開展的2021年(秋季)成都市中小學(xué)教師繼續(xù)教育菜單培訓(xùn)(茶藝)第二天的培訓(xùn)正如火如荼的開展。本次培訓(xùn)主題為烏龍茶茶藝的學(xué)習(xí)，來自全縣各中小學(xué)幼兒園教師代表參加了此次培訓(xùn)。
上午的培訓(xùn)是由工作室李豪學(xué)老師帶來的《烏龍茶概述》專題講座。李老師首先介紹了烏龍茶的含義與歷史。接著李老師圖文并茂地向大家展示了烏龍茶的制作過程，并詳細(xì)介紹了烏龍茶的各大產(chǎn)區(qū)及代表茶品的特性。最后向參培教師們演示了烏龍茶的沖泡技藝。
通過上午的學(xué)習(xí)，加深了參培教師對烏龍茶的了解，為下午學(xué)習(xí)烏龍茶的沖泡打下了良好基礎(chǔ)。
下午，成都市張敏茶藝技能大師工作室領(lǐng)銜人張敏老師和工作室成員李豪學(xué)老師帶領(lǐng)大家一起學(xué)習(xí)烏龍茶的沖泡技藝。李老師首先介紹了烏龍茶沖泡所需要的茶具，然后示范了烏龍茶沖泡的全過程。從備具、端盤上場、放盤、行禮、入座、布具、溫杯、洗杯到賞茶、投茶、搖香、開香、再洗杯、沖泡、出湯、分茶、翻杯再到最后的敬茶、奉茶、聞香、品茗、收具下場，李老師都一一仔細(xì)講解并示范，大師工作室領(lǐng)銜人張敏老師在場下巡回指導(dǎo)老師們進行實踐操作。經(jīng)過反復(fù)多次的練習(xí)后，老師們終于完成了一整套烏龍茶茶藝的沖泡。喝著自己沖泡出來的茶水，老師們都洋溢著幸福的笑容。
此次2021年(秋季)成都市教師繼續(xù)教育菜單培訓(xùn)的成功舉辦，不僅讓每一位參培教師體驗到傳統(tǒng)文化的魅力，也極大地提高了工作室的影響力。工作室承擔(dān)培訓(xùn)時精心的準(zhǔn)備和不斷的改進創(chuàng)新也必將促進工作室更快更好的發(fā)展。（張紅 通訊員 余成勤）
大邑職高,教師,學(xué)習(xí)烏龍茶茶藝,體驗傳統(tǒng)文化魅力
