繼成功舉辦“積微杯”2020級(jí)烹飪專業(yè)職業(yè)著裝規(guī)范大賽后，日前，旅游服務(wù)部又針對(duì)成都市財(cái)貿(mào)職業(yè)高級(jí)中學(xué)(以下簡(jiǎn)稱：財(cái)貿(mào)職高)2020級(jí)烹飪專業(yè)學(xué)生舉行了授刀儀式。學(xué)校黨委書(shū)記、校長(zhǎng)汪建平，學(xué)校法制副校長(zhǎng)、西安路派出所所長(zhǎng)李吉警官及相關(guān)處室的負(fù)責(zé)人參加了此次活動(dòng)。
本次活動(dòng)首先進(jìn)行了著裝規(guī)范標(biāo)兵賽。來(lái)自2020級(jí)烹飪專業(yè)的班級(jí)代表共30名學(xué)生分三輪依次上場(chǎng)進(jìn)行了決賽，評(píng)委老師根據(jù)他們的現(xiàn)場(chǎng)表現(xiàn)分別評(píng)出“著裝規(guī)范標(biāo)兵”和“著裝規(guī)范優(yōu)秀個(gè)人”各15名，并現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了頒獎(jiǎng)。
陳榮劍老師代表烹飪專業(yè)教師在授刀儀式上發(fā)言，他說(shuō)，對(duì)于烹飪專業(yè)的學(xué)生來(lái)講，“千里之行，始于刀下”，學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)就是從刀工開(kāi)始，從基本功練習(xí)做起，所以同學(xué)們要愛(ài)惜刀、更要保管好刀。他也向同學(xué)們提出了希望，希望大家能用行動(dòng)踐行工匠精神，懂得感恩與回報(bào)，能將烹飪文化技術(shù)發(fā)揚(yáng)光大。
與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)和老師為2020級(jí)烹飪新生授刀，同學(xué)們從嘉賓和領(lǐng)導(dǎo)手中接過(guò)以后將用于制作美味佳肴、實(shí)現(xiàn)自己心中理想的烹飪工具并莊重宣誓：安全用刀，合理用刀，科學(xué)用刀，絕不會(huì)將手中的烹飪工具用作打架斗毆的器材，要成為一名知法、懂法、守法的合格廚師。
2020級(jí)中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食1班學(xué)生李霜作為新生代表發(fā)言，她從自己懷著對(duì)烹飪的熱愛(ài)，對(duì)美食的執(zhí)著選擇烹飪專業(yè)說(shuō)起，號(hào)召大家遵規(guī)守紀(jì)，認(rèn)真學(xué)習(xí)，將每一把廚師刀用在正確的地方，用它來(lái)刻畫(huà)美麗的廚師人生。
授刀儀式是學(xué)校烹飪專業(yè)的傳統(tǒng)活動(dòng)，通過(guò)莊重的儀式感，傳的是有形的“刀”和無(wú)形的“道”，既具有強(qiáng)調(diào)安全責(zé)任、提升學(xué)生職業(yè)認(rèn)同感的重要意義，也飽含不斷追求行業(yè)技能極致和完美的工匠精神，是數(shù)十年如一日的專注與堅(jiān)守，是事無(wú)大小必精益求精的敬業(yè)態(tài)度。（通訊員 謝貞）
財(cái)貿(mào)職高,2020級(jí)烹飪專業(yè),授刀儀式
